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Les Coloriés - Waremme - Restaurant

Une cuisine faite de produits de saison

Le restaurant Les Coloriés, à Waremme, propose une cuisine réalisée exclusivement avec des produits de saison.

Les menus changent environ toutes les 4 semaines, en fonction des produits disponibles. Nous les mettons à jour systématiquement sur notre site internet et sur Facebook.

Reservation vivement souhaitée.

 

Nos menus à partir du 27 octobre

N'hésitez pas à nous consulter pour vos repas entre collègues, amis ou famile.

 

1. Menu Dafna à 35

(Accord vins jusqu’au dessert 20)

(Accord bières jusqu’au dessert en demi bouteille 12)

 

Variation de courges, burrata, sarrasin, pousse de moutarde, miel, ail fumé

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Filet de rouget, écrasé de rate au fenouil et anis étoilé, carotte, mandarine,

noix de pécan, siphon d’émulsion à la Corne du Bois des Pendus triple

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Assortiment de fromages belges +10

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La Panna Cotta au caramel beurre salé, crumble de noix de coco

Fromages à la place du dessert +4

 

2. Menu Hippolyte à 48

(Accord vins jusqu’au dessert 27)

(Accord bières jusqu’au dessert en demi bouteille 15)

 

Œuf à 68°, quinoa croquant, jus d’herbe

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Ris de veau de cœur, figue, châtaigne, girolle, jus de veau au thym

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Filet de faisan confit dans son jus, risotto en parure d’automne,

copeaux de Li Vi Cinsy

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Assortiment de fromages belges +10

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Le Snickers des Coloriés : Chocolat noir, caramel de vanille, shortbread,

glace cacahuète

Fromages à la place du dessert +4

 

3. Menu Jardin à 58

(Accord vins jusqu’au dessert 35)

(Accord bières jusqu’au dessert en demi bouteille 18)

 

Variation de courges, burrata, sarrasin, pousse de moutarde, miel, ail fumé

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Saint-Jacques, salsifis à cru, radis noir ou raifort, pignon de pin, gingembre,

 sauce sirop d’érable et yuzu, sel fumé

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Ris de veau de cœur, figue, châtaigne, girolle, jus de veau au thym

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Filet de faisan confit dans son jus, risotto en parure d’automne,

copeaux de Li Vi Cinsy

OU

Filet de rouget, écrasé de rate au fenouil et anis étoilé, carotte, mandarine,

noix de pécan, siphon d’émulsion à la Corne du Bois des Pendus triple

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Assortiment de fromages belges +10

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Le Snickers des Coloriés : Chocolat noir, caramel de vanille, shortbread,

glace cacahuète

Fromages à la place du dessert +4

 

 

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Les menus sont servis par table entière et sans modification.

Nos plats peuvent contenir certains allergènes, n’hésitez pas à nous consulter et à nous signaler toute allergie, intolérance ou régime particulier dès la réservation pour que nous puissions vous servir au mieux.

Certains plats peuvent devenir végétariens sur demande à la réservation.

Pas de plat unique les vendredi soir et samedi soir.

Merci pour votre compréhension.

 

Une ambiance chaleureuse

Chez Les Coloriés, nous vous accueillons dans une ambiance conviviale pour déguster une cuisine unique.

Pour nous, la cuisine est un jeu. Nous aimons réaliser des expériences, partager nos trouvailles et concevoir des plats uniques.

Vous avez des questions concernant notre menu? N’hésitez pas à nous contacter.

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